Die schmackhafte Melanzani ist eine dunkelviolette keulenförmige Frucht. Für den Rohverzehr ist sie jedoch nicht geeignet. Die Wärme liebende Eierfrucht besteht hauptsächlich aus Wasser, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Sie hilft den Cholesterinspiegel zu senken, schützt das Herz und sorgt für straffe Haut.