Was viele unter dem Namen Kren oder Meerrettich kennen, ist im Prinzip nur die Wurzel der Meerrettichpflanze, die gerne als Gemüse oder Gewürz verwendet wird. Kren ist genau das Richtige für alle, die es etwas schärfer mögen. Dabei gilt die Wurzel als natürliches Antibiotikum und kann durch die hohe Konzentration an ätherischen Senfölen bei sich anbahnenden Erkältungen Wunder wirken.

Doch im Kren steckt noch viel mehr. So kannst du ihn als gesunde Beilage bei zahlreichen Kalbs- oder Rindfleischgerichten einsetzen. Besonders sein hoher Vitamin C – Gehalt macht ihn dabei so wertvoll. Schließlich besitzt der Kren doppelt so viel Vitamin C wie eine Zitrone. Neben Vitamin B1, B2 und B6 stecken auch wertvolle Mineralstoffe wie Natrium und Magnesium in der Meerrettichwurzel.